СКИДКА 10%Если у вас сегодня день рождения
Время работы с 10:00 до 22:00
Забери заказ сам со скидкой 15%15% скидка при самовывозе
Наше меню

Хинкал ру - официальный сайт. Дагестанская кухня, продукция халяль.

Особенностью дагестанской кухни является преобладание баранины в блюдах, а также обилие острых приправ с уксусом, чесноком, томатом и множеством трав. В состав многих дагестанских блюд входит пресное тесто: чуду с начинками из мяса, лука, творога и т. д., курзе с мясом, творогом, яйцом, зеленью. Популярен также чурек – дагестанский хлеб – употребляется в качестве самостоятельного блюда с маслом, сметаной и т. д. или в качестве дополнения к другим яствам. Халва – это национальная дагестанская сладость, готовится из муки, конопли, а также популярны такие сладости, как воздушная кукуруза и грецкие орехи с медом. В качестве десерта употребляют фрукты и чай. Как и другие народы Кавказа, дагестанцы предпочитают мясные блюда из баранины или говядины. Рассмотрим несколько национальных дагестанских блюд. Хинкал. Блюдо, состоящее из вареной баранины (говядины или курицы), пресного вареного теста (собственно хинкалин), мясного бульона и соуса. Обычно все ингредиенты хинкала подаются отдельно, за исключением, например, супа-хинкала. В варианте Дербентского хинкала мясо перемалывают в фарш и обжаривают. Хинкал – жемчужина дагестанской кухни. Это даже не блюдо, а целый комплекс блюд. В хинкале четыре важнейших компонента. Первое – отварное мясо, конечно же баранина , но возможна и говядина, и сушенная колбаса и даже курица. Второе- лепешка из теста разных форм и размеров, далее бульон и соус , обязательно с чесноком , как и многие дагестанские блюда. Чуду. Это лепешка с различными начинками. Для приготовления нужно раскатать тесто, выложить на середину получившегося блинчика начинку, накрыть другим раскатанным кругом теста (несколько меньшим, чем первый) и загнуть края. В получившейся лепешке делается надрез в центре, чтобы выходил пар, и она не вздувалась. Затем блюдо отправляем в духовку. На выходе получаются чудесные пироги, которые Мы Вам с удовольствием и доставляем. Дагестанская кухня может похвастаться своими яркими региональными вариантами. Особый колорит характерен для каждого из районов Дагестана. Такое популярное блюдо как хинкал подается везде в качестве как первого, так и второго блюда, однако в каждом регионе имеет свои особенности. Наша продукция - это настоящая продукция халял с доставкой на дом.
Статьи
Хинкал лакский с говядиной
Сразу оговоримся: если хочется попробовать хинкал лакский с говядиной, но нет времени и сил на приготовление — не беда. Вы всегда можете полакомиться им в Хинкал.ру. Проходит время, и каждая хозяйка, ..
Хинкал лакский с бараниной
Никого не удивляет, что хинкал лакский с бараниной в корне отличается от приготовления, например, аварского национального блюда. Причина не только в выборе мяса, но и заготовке теста. Процесс «создани..
 Хинкал даргинский с сушеной колбасой
Еще ни разу в жизни не пробовали хинкал даргинский с сушеной колбасой? Это очень весомое упущение. Но мы поможем его исправить — в Хинкал.ру такое блюдо готовят каждый день и готовы радовать своих гос..
 Хинкал даргинский с сушеным мясом
Как известно, хинкал даргинский с сушеным мясом является одной из разновидностей национального блюда. И остается популярным даже в наши дни. Умение готовить блюдо с сушеной колбасой является «высшим п..
Хинкал даргинский с говядиной
Если у славян важным умением хозяйки остается печь пироги и варить борщ или рассол, то у дагестанцев — навыки и мастерство хозяйки, когда она готовит хинкал даргинский с говядиной (или другим видом мя..
 Хинкал даргинский с бараниной
В Дагестане нередко можно встретить хинкал даргинский с бараниной. Это национальное блюдо, которое принадлежит одной из наций многонациональной республики Российской Федерации. Ведь хинкал каждый наро..
Такой разный лезгинский хлеб!
Не называйте все подряд лезгинским хлебом! Это не матнакаш. Но у лезгинского хлеба действительно много названий. Он представлен в виде таких вариантов:- шткара фу (непосредственно лезгинского сло..
Хинкал аварский с сушеной колбасой
Для тех, кто любит острые ощущения и желает попробовать национальное блюдо, предлагаем хинкал аварский с сушеной колбасой. Такое блюдо, как известно из ранее написанных статей, создается с разницей в ..
Хинкал аварский с сушеным мясом
Среди разновидностей, хинкал аварский с сушеным мясом занимает отдельное место. И дело не в том, что он лучше или хуже остальных. Вопрос состоит в том, что в нем совершенно другой вкус. Хинкал ав..
Хинкал аварский с говядиной
Мудрый хинкал аварский с говядиной — так характеризуют это блюдо многие любители полезных и вкусных решений. Он не признает границ и наций. Он видоизменяется, но сохраняет свое «лицо» — 4 неизмен..
×
Напишите нам, мы онлайн!