СКИДКА 10%Если у вас сегодня день рождения
Время работы с 10:00 до 22:00
ДОСТАВКА ПО МОСКВЕ 150 РУБ Минимальная сумма заказа 800руб
Наше меню

Хинкал ру - официальный сайт. Дагестанская кухня, продукция халяль.

Особенностью дагестанской кухни является преобладание баранины в блюдах, а также обилие острых приправ с уксусом, чесноком, томатом и множеством трав. В состав многих дагестанских блюд входит пресное тесто: чуду с начинками из мяса, лука, творога и т. д., курзе с мясом, творогом, яйцом, зеленью. Популярен также чурек – дагестанский хлеб – употребляется в качестве самостоятельного блюда с маслом, сметаной и т. д. или в качестве дополнения к другим яствам. Халва – это национальная дагестанская сладость, готовится из муки, конопли, а также популярны такие сладости, как воздушная кукуруза и грецкие орехи с медом. В качестве десерта употребляют фрукты и чай. Как и другие народы Кавказа, дагестанцы предпочитают мясные блюда из баранины или говядины. Рассмотрим несколько национальных дагестанских блюд. Хинкал. Блюдо, состоящее из вареной баранины (говядины или курицы), пресного вареного теста (собственно хинкалин), мясного бульона и соуса. Обычно все ингредиенты хинкала подаются отдельно, за исключением, например, супа-хинкала. В варианте Дербентского хинкала мясо перемалывают в фарш и обжаривают. Хинкал – жемчужина дагестанской кухни. Это даже не блюдо, а целый комплекс блюд. В хинкале четыре важнейших компонента. Первое – отварное мясо, конечно же баранина , но возможна и говядина, и сушенная колбаса и даже курица. Второе- лепешка из теста разных форм и размеров, далее бульон и соус , обязательно с чесноком , как и многие дагестанские блюда. Чуду. Это лепешка с различными начинками. Для приготовления нужно раскатать тесто, выложить на середину получившегося блинчика начинку, накрыть другим раскатанным кругом теста (несколько меньшим, чем первый) и загнуть края. В получившейся лепешке делается надрез в центре, чтобы выходил пар, и она не вздувалась. Затем блюдо отправляем в духовку. На выходе получаются чудесные пироги, которые Мы Вам с удовольствием и доставляем. Дагестанская кухня может похвастаться своими яркими региональными вариантами. Особый колорит характерен для каждого из районов Дагестана. Такое популярное блюдо как хинкал подается везде в качестве как первого, так и второго блюда, однако в каждом регионе имеет свои особенности. Наша продукция - это настоящая продукция халял с доставкой на дом.
Статьи
Уличная еда Востока и Кавказа
Если вы опасаетесь употребления уличной еды из-за страха заболеть, ознакомьтесь с нашими советами о том, как есть местное блюдо и оставаться здоровым. Но самое главное — что и где можно есть на Кавк..
ТОП-7 стран с вкусной уличной едой
Если вы еще не знаете как минимум 7 стран, где гости и туристы любят лакомиться уличной едой, эта статья для вас. Узнав про необычные и привычные блюда, теперь на улицах разных государств вы будете..
Вам это надо знать: особенности грузинской кухни
Среди кавказских кухонь стоит углубиться в грузинскую. Традиционные блюда: Грузии: бадриджани нигвзит, пхали, лобиани и аджапсандали (рататуй по-грузински). Здесь много особенностей, которые следует..
Как приготовить разнообразный стол
Сытые, вкусные, пряные блюда Кавказа и Азии не могут не привлекать внимания. Сегодня вы можете научиться готовить курицу с грецкими орехами, мясной пирог и узбекское мясное тесто. Эти 3 блюда расширят..
Соки и напитки, которые можно и нужно пить!
Пить надо чистое, вкусное и полезное. Так считают мусульмане. Так велит исламская вера, религия чистоты. Нельзя пить алкогольные напитки. Но безалкогольное пиво и газированную воду в умеренных кол..
Такой разный лезгинский хлеб!
Не называйте все подряд лезгинским хлебом! Это не матнакаш. Но у лезгинского хлеба действительно много названий. Он представлен в виде таких вариантов:· шткара фу (непосредственно лезгинского слоен..
Фасолевый суп: особенности, калорийность, польза и вред
Как извлечь максимум пользы из обеда? Есть то, что подходит организму, а не просто нравится. Фасолевый суп — не только кавказское блюдо, но частый гость на столе россиян. Это блюдо любят в Мексике и..
Внимание! На столе — вкусные манты, угощайтесь!
Голова с начинкой — вот, что такое манты. Точнее, это перевод слова с китайского языка. Там оно звучит как «маньтоу» и стало прародителем понятия и блюда манты. Особенности блюдаТо, что блюдо готови..
Вайнахская кухня: что о ней надо знать?
Традиции вайнахской кухни основаны на особенностях питания чеченцев и ингушей. Это одна из самых древних кухонь Северного Кавказа. Здесь особый вкус и подход.Есть 3 пункта, которые вы должны знать ..
Такое разное и вкусное курзе
Пельмени и вареники знакомы россиянам. Но чем чаще они посещают Кавказ, тем больше блюд становятся их любимыми. К курзе с зеленью — особый интерес. Ведь здесь есть все — схожесть с мантами, пельменя..