Пряная восточная кухня

Пряная восточная кухня

Обойтись без пряностей в кавказской или восточной кухне невозможно. Она запоминается особым вкусом, жирностью и аппетитностью. Но наличие в блюдах приправ, остроты и пряностей — не просто желание выделиться. Тут есть другая цель.

3 причины, почему блюда на Кавказе острые

Есть 3 очевидных причины, почему кавказская кухня острая:

1.   Острота — отличный антисептик. А значит, с ее помощью блюдам можно обеспечить долговечность. Особенно, если готовили в горах или на улице. У горцев же редко под руками был холодильник.

2.   Соответствие темпераменту. Вспыльчивость, горячий характер, темпераментность переносятся и в особенности кухни. Ничего удивительного, что в кавказских блюдах, например, курзе с мясом, много перца и пряностей.

3.   Поддержка здоровья. Знали или нет дагестанцы раньше, но регулярный прием перца позволяет предотвратить тромбофлебит. Плюс работает на активизацию желудочной секреции. Наличие в смеси перцев витаминов, каротина, железа и калия способствует повышению уровня здоровья. Они же борются с вредными микроорганизмами и вирусами, так как работают в виде антибактериального вещества. Пряности и перец позволяют улучшить обмен веществ — так что набрать лишний вес с дагестанской кухней (не злоупотребляя ее блюдами) будет сложно.

Наблюдение за тем, что мы едим, может обеспечить нам здоровый образ жизни. Это также может помочь обратить вспять нынешнюю катастрофу. Вот несколько небольших мер, которые можно предпринять в повседневной жизни:

  • держитесь подальше от продуктов, которые были определены морскими природоохранными сообществами как находящиеся под угрозой;
  • выбирайте местные сезонные продукты;
  • используйте продукты, которые были произведены таким образом, чтобы не нанести вреда природе, например, продукты с органическим сертификатом;
  • уменьшите потребление пищи, что увеличивает ;
  • помните, что больше всего питательных веществ в мясе, яйцах и молочных продуктах.

Об этом помнят на Кавказе. Поэтому выбирают здоровую пищу и создают пряные блюда. Это увеличивает долголетие и улучшает здоровье местным жителям. Здесь помнят, что такое "вкусно жить" и беспокоятся о правильном обмене веществ. Здесь беспокоятся о завтрашнем дне и готовы делать свою жизнь лучше. Поэтому представители других народов тоже с удовольствием употребляют пряную кавказскую кухню. Найти ее с доставкой на дом и в офис можно на сайте Хинкал.ру.